| OBSAH Vážená přítelkyně, vážený příteli ……………………….…7 Vinum bonum ………..……………………………….……9 Řečtí básníci o víně ……………………………………….14 Počátky pěstování a pití vína v Čechách a na Moravě …...15 Perkmistr ………………………………………………….27 Horenské právo na Moravě ……………………………….29 František Hrubín: Žízeň ………………………………….34 V čem zrálo víno před léty ……………………………….35 Jaroslav Seifert: Romance o víně (závěr) ………………..39 Znojemská vinařská oblast ……………………………….41 Mikulovská vinařská oblast ………………………………49 Velkopavlovická vinařská oblast ………………………….59 Podluží ……………………………………………………67 Strážnická vinařská oblast …………………………….….75 Bzenecká vinařská oblast …………………………….…...81 Mutěnická vinařská oblast ………………...……………...85 Uherskohradišťská vinařská oblast …………………….....91 Brněnská vinařská oblast ……………………….…….…. 95 Česká vinařská oblast ………………………………….....99 Vinařská Praha a okolí …………………………………….107 Oldřich Mikolášek: Přípitek ………………………….…...115 Zarážení hory ……………………………………………..117 Vinobraní, čas nového vína ……………………………....119 Oldřich Vyhlídal: Vína ubývá …………………………….122 Vinařské pověry a tradice ………………………………...123 Oldřich Mikolášek: Ten pohár vína orosený ….…….……126 Básníci vína ………………………………………..……..127 Léčivé účinky vína ……………………………………….129 Ochutnáváme víno ………………………………….….…133 Salud! Ni-čau! Na zdraví! ………………………….….…138 Jak voní víno ……………………………………….…….139 Jaké víno si můžete koupit? …………………….….…….143 Karel Toman: Říjen …………………………….…….…..147 Odrůdy vín ………………………………………..……...149 Malý vinařský slovníček ………………………….……...159 Přísaha hotařů hor vinohradních ……………….………...169 Správa hotařům ………………………………….…….…170 Rok na vinici a ve sklepě………………………………....172 Vinný hrozen jako chemická továrna……………………..180 Několik zajímavých čísel ……………………..………….182 Literatura o víně …………….…………………………....184 Poděkování …………………. ……………….…………..185 |
| Kamil Mařík Cesty za moravským a českým vínem Už druhé, výrazně doplněné a aktualizované vydání knihy si klade za cíl seznámit poučenou čtenářskou veřejnost, kterou zajímá nejen víno jako nápoj, ale vše, co je s vínem spojeno, populárním a přitom odborně kvalitním způsobem s vinaři a jejich víny. Na rozdíl od krásných světových encyklopedií se v této knize dočtete o nejlepších moravských a českých vinařích a o jejich vínech, která si můžete koupit a která můžete ochutnat. Součástí knihy jsou informace o historii vína ve světě a zvláště na Moravě a v Čechách, o zvycích a tradicích vinařského cechu; kniha je doprovázena poezií o víně, slavnými citáty, bohatým barevným obrazovým doprovodem a řadou informací, potřebných pro všechny, kteří se chtějí za vínem a vinaři vypravit a přechutnat jejich pýchu – kvalitní víno. Z obsahu: Počátky pěstování a pití vína v Čechách a na Moravě; Perkmistr; Horenské právo na Moravě; V čem zrálo víno před léty: Zarážení hory; Vinobraní, čas nového vína; Vinařské pověry a tradice; Léčivé účinky vína; Ochutnáváme víno; Jak voní víno; Jaké víno si můžete koupit? Několik zajímavých čísel o pěstování a pití vína. Součástí knihy je i podrobný seznam odrůd, zapsaných do Státní odrůdové knihy České republiky (vznik, křížení, šlechtitel) a vinařský slovníček. Kniha je určena všem čtenářům, kteří víno nejen pijí, ale kteří se zajímají o vše, co je s vínem, jeho pěstováním a pitím spojeno. Je poučeným průvodcem v moravské a české realitě vína a vinohradnictví, bude zajisté i poučeným pramenem pro majitele vinoték, jejich návštěvníky i manažery, kteří mají zájem pouze o kvalitní víno od malých vinařů a chtějí se seznámit s jeho tvůrci a od nich také jejich vína nakupovat. V neposlední řadě by se kniha mohla stát dobrým průvodcem všech turisticky zaměřených lidí, toužících po návštěvách hradů a zámků navštívit království nejlepších vinařů. PaedDr. Kamil Mařík: CESTY ZA MORAVSKÝM A ČESKÝM VÍNEM. Vydalo nakladatelství PROFESSIONAL PUBLISHING v roce 2006, cena výtisku je 298.- Kč včetně DPH. |
